こんにちは！

スッキリ整骨院聖蹟桜ケ丘院の藤田です。

今日は料理でも大活躍のにんにくについて紹介したいと思います！

にんにくとは？

にんにくとは、ヒガンバナ科ネギ属の多年草です。

球根の部分は香辛料などに使われ、茎の部分もにんにくの芽として野菜として調理されています。

にんにくは、球根の部分が出回ることが多い

ので見たことがない人が多いと思いますが、

実は5月頃に白い花を咲かせるらしいですが

球根部分を太らせるために花芽は摘み取って

しまいます。

にんにくの驚きの効果とは⁉️

疲労回復

にんにくの有名な効果で疲労回復などがあります。

なぜ、にんにくには疲労回復などに効果があるかと言いますと、にんにくにはアリシンと

言う物質が含まれています。

アリシンとはにんにくのあの強烈な匂いの元

となる成分です！

アリシンには色々な効果があります！

・タンパク質の消化の促進

・胃液の分泌の促進

・代謝の向上

代謝の作用が向上することにより、疲労を回復する効果が期待できます。

またにんにくには自律神経を刺激して血管拡張する効果がありますので冷えの改善になります！

さらにアリシンには抗酸化作用を持っているので高血圧の改善にも役立ちます！

ガンの予防！！

にんにくの1番のすごい効果はこのガン予防です！

なぜなら日本の死因の第1位はガンだからです！

にんにくをよく食べている地域ではガンの患者が少ない！！

にんにくの摂取量が多い地域だと食べていない人に比べ、ガンの患者が少ないことが分かっています。

にんにくに含まれているDATSがガン予防に活躍！

にんにくに含まれているDATS (ジアリルトリスフィド)はガンの細胞の増殖を抑えて正常な

細胞に戻してガン細胞を消滅させる行為効果

が期待できます。

にんにくを使った簡単料理

今日にんにくのホイル焼きご紹介します！

レシピ

1️⃣ にんにくを１玉すべて、皮をむき硬い部分を切り落とします。

2️⃣アルミホイルを二重にして高さ2センチから3センチ程度の器みたいなもの作ります。

3️⃣2で作った器ににんにく、オリーブオイル塩、コショウなどを適量入れ別のアルミホイルで蓋をします。

4️⃣フライパンわグリルなどで15分から20分程度火を通して完成です。

聖蹟桜ケ丘院の某M先生もにんにくガン大好きなので口臭がにんにく大王であればスタッフまでお知らせください！